Description du poste
Assurer la production des repas en liaison froide et chaude pour les résidents, les usagers, le personnel et les invités
Assurer la production des repas selon régime alimentaire (normal / haché / mixé)
Suivre la qualité de la prestation
Remettre en température
S'assurer que la qualité et la quantité des produits livrés par le sous-traitant approvisionnement alimentaire soit conforme aux demandes
Entretenir les locaux et assurer le suivi HACCP
Plonge
Allotissement des chariots unités de vie
S'assurer du bon fonctionnement du self du personnel (quantité, choix, hygiène...)
Autres détails
Profil recherché
Titulaire d'un BEP/CAP cuisine
Connaissances HACCP
Travail en équipe, esprit d'équipe
Sens de l'organisation
Autonomie
Bon relationnel
Présentation soignée
Description de l'établissement
L’établissement " La Berge du Lac" est implanté dans l’écoquartier GINKO, au Nord de Bordeaux(Tram, ligne C en direction Parc des expositions - Arrêt Quarante Journaux).
L’établissement compte :
Un EHPAD
Un accueil de jour (EHPAD) pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou pathologie apparentée
Votre environnement de travail :
Cadre agréable (espace vert, espace de détente et de restauration)
Infrastructures modernes
Des équipements adaptés pour améliorer vos conditions de travail
Travail en équipe pluridisciplinaire
Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance …)
Etablissement à taille humaine
Bonne notoriété de l'établissement